2012.7.22 仮設住宅での嬉しい再会・・・・

仮設住宅で、みんなでつくって、みんなで食べようという「団地ごはん」。

その第1回目に参加してくださったのりこさんに、

運命的な再会をしました・・・。

しかも、のりこさんとの再会をつないでくださったのは、

「団地ごはん」を発展させた「食でつながろうプロジェクト」で

家庭料理をつくっていただいた澄子さんです。

（6月から三陸河北新報社、河北新報社の方や漁恊たちと

「食でつながろうプロジェクト」を行っています。）

澄子さんから連絡が来て、

「いしのま★キッチン」で働いてくださる可能性がある

お母さんを紹介してくださる、とのことでお家に行ったのですが・・・・

お料理上手の澄子さん。

「鹿島さん、この方」と紹介してくださった方を見て、

「あーーーーーーーっ」と鹿島が叫び、

向こうも「あーーーーーーーーーーーっ」と叫びました。

だって、そこにいたのは、

の・・・のりこさん！！！！！！だったのです。（半年ぶり）。

去年の８月に、初めての「仮設団地ごはん」に
参加していただいたのりこさん。

2011年8月16日。

最初の「団地ごはん」で、ごはんをつくってくださったのが、

のりこさんはじめ６名のお母さん。

海外から来たボランティアの学生さんたちに、

あたたかな料理を提供していただきました。

はじめ、まったく見知らなかったお母さんたち同士が、

料理をつくるうちに、どんどん仲良くなっていって、

家でおちゃっこをするようになって、元気になって、

笑ったり泣いたりして、そういう姿を教えてくださった思い入れの深い

お母さんたちのチームなんです。

当時は、集会所の鍵をあけるのはたいへんで、自治組織もできていなかったため、

みね子さんのお家にみんなで集まっていました。

そして、こうやってみんなで料理をつくったり食べたりするのはいいね、

という話をする中で、

「鹿島さん、私たち仕事を無くしてるから、

お店つくって雇ってよ」と冗談ぽく言われて。

その時は、「いやー無理ですよ。でもそうなったら、

本当にいいですね」という会話をしたこと、今でも覚えています。

そのお母さんと、「いしのま★キッチン」のスタッフさん候補として、　

再会している。嬉しい・・・。

そして、そのチームのおちゃっこは、

なんと・・・　１年たった今でも、毎週、金曜日に続いているとのこと！

心があったかくなって、感慨で震えるできごとでした。

↓　はじめての仮設住宅での「団地ごはん」の様子です　↓

皆で料理　友達作り…宮城・石巻市

炊きたてのご飯を握りながら、佐藤みね子さん（６６）がつぶやいた。「仮設住宅に移るまでしばらく料理してなかったから、味が心配ね」。周りの４人もうなずいた。宮城県石巻市の「仮設開成１１団地」の集会所。手際よく６０人分の昼食作りが進んだ。

　団地への入居は６月中旬から。今は２９２戸の６割近くが埋まり、４６７人が暮らす。集会所で開かれたイベントで、ボランティア団体が「海外の学生が被災地の生の声を聞きたがっている。昼食を作り、懇談していただけませんか」と呼びかけた。

　佐藤さだ子さん（６６）は１０人を超す友人を亡くし、「残った自分が周囲の役に立とう。その一歩だ」。そう思って真っ先に手を挙げた。「入居しても知り合いは少なく友達がほしかった」という４人が続いた。

　面識がなかった５人は早速メニューを考えた。団地の名を取ったメーン「開成汁」は、どんな宗教の人でも食べられるようコンニャクや油揚げ、根菜類で作り、肉は避けることにした。

　迎えた今月１６日。役割分担が自然と決まるまでに５人は打ち解け、お握りにはいつの間にかのりが巻かれた。阿部洋子さん（６７）は「１週間前に出会ったのに、何十年来の友達みたい」と感じた。

　「今年は盆踊りしなかったねえ」。学生と談笑していた時に声があがり、「みんなで踊るっちゃよ」。踊り好きな辺見とよ子さん（６７）が先に立ち、全員で輪になった。５人が小さい頃から踊り親しむ民謡「大漁唄い込み」。学生に手ほどきをして、場は笑いと拍手に包まれた。「１人だと亡くなった人のことを考え、落ち込んでいた。やっと本当の自分に戻れた気がする」と、内海博子さん（７４）が笑った。

　「独り暮らしの人の食事会を開こう」「ボランティアにもお弁当を作ってあげたいね」。５人の目標が広がっている。（川添響子）

（2011年8月24日  読売新聞）

※8月16日、１８日の「ぐるぐる応援団」での活動（はじめての団地ごはん）を取上げていただきました。

牡鹿で穫れたクジラの汁。澄子さんの手づくり

澄子さんがつくったアクセサリーを見るふたり

2012年8月号 ございん石巻で取上げていただきました。

●ございん石巻　2012年8月号

　【地域を支える人々】にぐるぐる応援団の活動を、

　【あがらいん、食べらいん！】のランチ特集に

　「いしのま★キッチン」のランチを取上げていただきました！

　http://www.go-the-in.com/category/14036904-1.html

2012.7.31 食でつながろう弁当

ぐるぐる応援団は、石巻の仮設住宅で「みんなでつくってみんなで食べよう」という

『団地ごはん』のプロジェクトを行ってきました。

みんなでつくって、みんなで一緒にわいわい食べる。

　地域で知らなかった方たちも、同じものをつくる中で、

　自然な役割分担ができていました。

　（献立づくりのうまいお母さん、仕切るお母さんがいたり、料理が上手なお母さん、

　安く買い物するのが得意なお母さんがいたり。机を運ぶお父さんがいたり。）

そして、仮設住宅のお母さんたちがつくる家庭料理の味は、

とっても美味しいものでした。

　石巻の家庭料理の味を元に、石巻の食の豊かさも伝えていけたら。

『団地ごはん』の時の魅力を、もっと地域中心に、

　三陸河北新報、河北新報の方を主催として、

　石巻魚市場や漁港の女性部の方々や食生活改善推進員会の皆さん、

　ヤフー！石巻の皆さんたちと「食でつながろうプロジェクト」をスタートしています。

　そこから生まれた石巻のお弁当。

　7／31、8／1の２日間限定で、ヤフー！復興ベースで販売しました。ご紹介します！

●「石巻・食でつながろう弁当」川開き祭りバージョン

（イラストは、石巻工業高校３年生、大橋めぐみちゃん作）

三陸河北新報社（石巻かほく）と河北新報社が取り組んでいる「食でつながろうプロジェクト」から生まれたお弁当をご紹介します。

このプロジェクトは、東日本大震災後、石巻地方を訪れている大勢の支援者に、市民手作りの家庭料理で感謝の気持ちを表したいとスタートしました。石巻地方の食文化を発掘し、さまざまな方々に三陸・石巻の食を知ってもらうことで、豊かな石巻産食材の販売促進を図る狙いもあります。6月16日に実施した1回目の交流会には約40品が出品されました。お弁当は、その中から５品と「いしのま★キッチン」のアイデアを入れ作り上げました。

プロジェクトの交流会は年度内にあと2回実施する予定です。結城登美雄氏（民俗研究家）や須能邦雄氏（石巻魚市場社長）らの助言を受けて取り組んでいます。

◆献立

（１）ギンザケのハンバーグ

　石巻地方は養殖ギンザケの全国最大の産地。その脂の乗ったギンザケをハンバーグにしました。仮設住宅で暮らす吉野とよ子さんが考案したものを弁当用にアレンジしました。ギンザケは石巻魚市場から提供を受けました。付け合わせのミニトマトも石巻市産です。

（２）イカのごろ煮

　スルメイカは夏から冬にかけて石巻、女川両魚市場に水揚げされます。イカの身と「ごろ」（腑＝内臓）を野菜と一緒に煮たものです。阿部澄子さんが振る舞う牡鹿の家庭料理は、仮設住宅のボランティアに喜ばれています。

（３）アスパラ入りちくわの天ぷら

　ちくわは水産加工業が盛んな石巻の名産品の一つ。地元産のアスパラを輪に入れ、天ぷらにしました。緑が鮮やかです。震災前、湊でお弁当屋さんを営んでいた阿部きくこさんのアイディアです。今は、「いしのま★キッチン」を盛上げています。

（４）オキアミ入り卵焼き

　オキアミ（ツノナシオキアミ）は小エビに似ていますが、エビ類とは異なります。石巻ではイサダと呼ばれています。宮城など東北３県が主産地。不足しがちなカルシウムがとれます。被災しながら、石巻の食文化の発信に取組む千葉静さんの考案です。

（５）ワカメの茎の佃煮

　ワカメの加工品では固い茎は敬遠されがちですが、この佃煮は歯応えも好評です。荻浜の仮設住宅で生活する江刺みゆきさんの味です。

（６）天日乾燥の環境保全米「ササニシキ」のご飯

　環境保全米は、農薬や化学肥料の使用をできるだけ少なくして田んぼの環境を守りながら生産するお米です。稲刈りした後のお米は、今は機械乾燥が大半で、手間暇かかる昔ながらの自然乾燥はほとんど見られなくなりました。もちろん、味は格別です。佐藤功・貴子さん夫妻が作りました。梅干しも評判の地場商品です。

弁当献立アドバイス：江刺みゆき氏（宮城県漁協女性部連絡協議会副会長）佐藤貴子氏（石巻市桃生食生活改善推進員会）千葉静氏（料理研究家、食生活アドバイザー）「いしのま★キッチン」のお母さんたち

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デザイン協力：Message Design Center 今井陽輔さん

印刷協力：株式会社　ファウンテン　大泉実さん

2012.7.29 ペットボトルロケットを飛ばそう by オレンジ王子

7月29日のキッズのワークショップは、

「ペットボトルロケットをとばそう」でした。



雄勝出身の「オレンジ王子」（現在高校３年生）。

いつもワークショップをてつだってくれます。



そのオレンジ王子が、はじめて、自分で企画・実行するワークショップでした。



雄勝出身のオレンジ王子。高校生ですが、毎回、 キッズのワークショップのボランティアをしてくれています。






こどもたちが楽しめるように、と、

ロケットのような動くものをしたい、と考えてくれました。









奥沢アート研究所のジョセフさんが、メールで相談にのってくれました。



「最初の説明を端的に。わかりやすい流れもまず説明し、興味を持たせてから実施して下さい」

からはじまる、実行的なアドヴァイス。

こんな素晴らしいアーティストの助言を受けられるのも、すばらしい機会です。






休憩。こどもたちと戯れる川上氏。








「準備、実験、流れのイメージ、たくさん考えて、

良いものづくりの時間を過ごして下さい。」とありましたが．．．

プレッシャーのかかる中、本番を迎えたオレンジ王子。

午前中、オレンジ王子から悲痛な声が・・・・。

「何度かやったのですが、ロケットが飛びません！＞　＜」



慌てる私たち。ムム・・・。

そんな中で迎える本番・・・。



まずは室内であそびをスタート。




みんな、畳が大好き。




　

王子ががんばって、ペットボトルを細工。

ロケットが飛ぶはずでしたが・・・・うまく、いかず。

いけるかな・・・？

ムム・・・・

ムムム・・・・

ムムムムム・・・・・

二酸化炭素をなんとか発生させようと、分量を変えたり、

がんばるオレンジ王子。

しかし・・・・ロケット、いっこうに飛ばず。





代替にメントス爆弾などをして過ごしますが、状況が変わらず。





風船をふくらまそうとしますが、うまく膨らまず。

ペットボトルを使うのをあきらめるか・・・？
　　
こどもたちの収集力が切れてきます。
風船に水を入れたりあそびはじめました。
　






その時。王子が「あっ」と叫びました。
使う薬品を間違えていたことが発覚。

　
仕切り直して、再びチャレンジ。


さて・・こんどこそうまくいくか？



外に出て、みんなが見守る中で、今度は、見事成功。
　
みんなが見守る中で・・・・・



高くとんで拍手が起こりましたღゝ◡╹)ノ♡

上の写真は、発射した瞬間です。

高ーく、高ーく、飛んでいきました！！！

オレンジ王子、おつかれさま！！！！！！！

元気！

いい笑顔

こどもたちがパチリ！

　ぐるぐる応援団・代表　鹿島美織＠ラブソングッピー

2012.7.25 和風ざるラーメン

　6月末から、新メニューが登場しています。


　震災前は日和大橋のたもとにあった日野屋食堂の娘さん、
　聡子さんの発案です。


　つけ汁でシンプルに食べるざるラーメン。
　夏、ラーメンはあつい・・・という時には、
　ぜひ、お試しください♥

和風ざるラーメン。しんぷるさっぱり。

ざるラーメンのお客さま２号

ちなみに、日替わり定食です。